近日，有部分网络文章和短视频宣称养殖河蟹每亩投放600只蟹苗，投资成本8000-9000元，亩均利润可以达到1-2万元。那么事实果真如此吗？纵观水产养殖业，相对于养殖鱼类行情的起起伏伏，时好时坏，国内河蟹行情一直比较稳定，利润也很可观，在水产行业中显得一枝独秀。北方的稻田养蟹、湖区的围网养蟹、长江流域各种模式的池塘养蟹已经有很长的养殖历史，随着普通水产品种行情的不稳定和利润的走低，河蟹养殖有全国蔓延的趋势，据了解云、贵、川，甚至新疆等省份河蟹养殖业逐渐兴起，全国养蟹的面积呈现逐年增加的趋势。
眼下正是河蟹上市旺季，各地大闸蟹火热上市，大闸蟹消费渐入高峰期。水产养殖网在长三角市场采访获悉，今年大闸蟹比去年产量有所增长，有部分养殖户的大闸蟹产量甚至同比增长20%，与全民大闸蟹消费热情形成了很好的呼应。每年这个时期除了消费者大饱口福的同时，养殖河蟹究竟能够收益多少也是水产业的热议话题。
水产养殖网就此问题采访了多位养殖户，江苏宝应一位拥有超1000亩养殖水面，二十余年河蟹养殖经验的颜老板谈了自己的看法。颜老板为水产养殖网算了一笔账，养殖河蟹的成本主要分为以下几个部分：
首先塘租成本：在江苏大部地区，目前池塘的每年租金在1000-1500元左右，具体要看塘口所在的位置。颜老板在宝应所承包的塘口目前是1100元/亩。
蟹苗成本：在江苏大部分地区，现在采用的养殖模式是河蟹蟹苗每亩池塘投放1200只左右。因为自己拥有培育蟹苗的技术，不需要外购蟹苗，每亩的蟹苗投放成本约在700元左右。如果没有蟹苗培育技术的养殖户就需要外购蟹苗，按照今年的蟹苗市场价格，同样的投放密度使用外购蟹苗的成本约为800-1000元/亩。
饲料、冰鲜鱼、玉米等成本：一般大闸蟹全生长过程所需的饲料量大约在150kg左右。再加上四壳后大闸蟹要开始补充蛋白质，这时候就要开始喂冰鲜鱼，周期大概50天，综合计算每亩田的蟹食的成本是1500元/亩.
螺蛳水草：河蟹养殖对水质要求很高，水草就不可缺少的，水草既可以作为饵料，又可以为大闸蟹提供退壳和栖息之地。所以要在池塘中种植适量的水草，这个投入费用不高，每亩地只要几十元。为了可以净化水质，同时又可以作为河蟹的天然饵料，许多养殖户会投放一些螺蛳。螺蛳的投加量根据养殖需求，正常每亩田投加200kg-400kg,按照今年的价格计算，水草和螺蛳的成本约是500元 /亩.
其他费用：除了喂食和塘租以外，另外需要投入品400-500元/亩、电费300-500元/亩、人工800元/亩、杂费300元/亩。
通过这些数据综合计算，今年养殖河蟹每亩地需要的总成本大约在6000元左右。以上的成本是当地老塘的计算方式，如果是新塘可能还需要增加一些硬件投资的成本。
下面颜老板又来估算了一下河蟹养殖户的收益。
河蟹每亩地的产量和规格大小根据养殖户的技术高低而不同，苏北地区低的可能只有100斤/亩左右，高的可以到300斤/亩，多数亩产在200斤左右。规格不同价格也会不一样（大蟹价格比小蟹的价格要高出很多）。根据今年的市场行情，如果中秋前至10月中旬已经出货的养殖户，可以得到的塘口收购价平均在50元/斤左右，那么每亩塘的收入可以在10000元上下，净利润约在4000元/亩左右。
如果塘内河蟹成熟较晚，至今还没有怎么开始卖蟹的养殖户收入就更少。每年国庆、中秋都会成为了河蟹价格行情的分水岭，最近的塘口收购价已经大幅下降，目前大约只有35元/斤。按照这个收购价计算，每亩的收入只有7000元上下，而净利润只有1000元/亩。
苏南地区采用的“小精高”模式养殖的产量普遍更高，技术比较高的养殖基地可以达到每亩400斤以上的产量。但是颜老板表示，“小精高”模式的投入成本也会更大，而且技术难度非常高，真正掌握技术精髓的只有少数人。按照江苏地区大部分的200斤/亩产量计算，除非全部以盒装精品蟹的价格出售，否则很难达到亩均利润过万元的情况。现在的河蟹市场已经不是过去的供方市场，除了少部分的几个知名产区，河蟹养殖户对于河蟹的收购价格并不掌握话语权。即便能够养出高品质的精品蟹，能否以精品蟹的价格出售也是未知数。
作者：水产养殖网 姜梦奇