各位老铁们好，相信很多人对吴阶平医学基金会都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于吴阶平医学基金会以及吴阶平医学基金会课题的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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喝茶会导致贫血吗？
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贫血，是指人体外周血红细胞容量臧少，低于正常范围下限的一种常见的临床症状。贫血虽然不被视为疾病，但血液中氧气含量不足，会难以供应体内组织与器官的需求，必然影响到健康。
贫血的人大多是缺铁性贫血。人体缺铁，影响体内血红蛋白的合成，病人会出现面色苍白、头晕、乏力、气促、容易疲倦、稍微用力即心跳加速等症状。
喝茶与贫血的关系中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红表示，从流行病学和人体试验来看，目前并未发现喝茶会带来铁、钙等矿物质缺乏的问题。从代谢研究来看，也未发现饮茶会显著影响粪便、尿液中的矿物质排出量。
据《生命时报》报道，研究发现，摄入红茶提取物或喝浓茶可能降低铁的吸收率。不过还有研究证明，如果喝的茶不是特别浓，只是用茶水来替代日常饮水，并不会影响到铁的吸收。只有把铁补充剂放在茶水里一起饮用的时候，或者是把富含铁的食物和茶一起吃的时候，才表现出降低铁吸收率的效果。
在各种茶当中，降低铁吸收率的效果以红茶最强，绿茶和花果茶略弱一些。研究者认为，影响铁吸收的可能是茶所含多酚类物质，并且与其种类和含量有密切关系。
同时，研究还表明，茶完全不影响铁在肠道中的吸收，只是在直接遇到铁的时候，茶里的多酚类物质和铁才会形成复合物，降低铁的吸收率。而且，这些铁必须是“非血红素铁”才会受到茶的影响——也就是说，猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉等食物中的铁不会受到影响，只有木耳、芹菜等植物性食物中的铁才会被影响。而且，如果多补充维生素C还可以部分消除这种负面效果。
所以，只要膳食中铁的供应充足，特别是有鱼、肉类富含血红素铁的食物，喝茶不会导致贫血。事实上，福建、广东居民喝茶往往很浓，但这些地方并不是贫血发生率最高的地区。
正餐后不宜立即喝茶那么，我们是不是就可以肆无忌惮地喝茶，不用担心贫血的问题了呢？其实不是，如前所述，植物性食物的铁是有可能被茶影响的。
据美国研究显示，吃正餐后喝茶会导致铁吸收减少60%。人体胃肠道内高价铁离子只有转换为低价铁离子才能被人体吸收，茶叶中含有大量鞣酸，会与低价铁离子结合，生成不融性化合物，长期下来容易引起人体内缺铁性贫血，所以一般建议正餐后不要马上喝茶，尤其浓茶。
所以，到现在我们基本可以得出这样的结论：茶对人体铁的吸收影响是很小的，只要膳食中铁的供应充足，就不用担心因喝茶导致贫血的问题。但要注意，正餐后不要立即喝茶，最好30分钟之后再喝茶，也尽量不要喝浓茶，以免影响胃肠道对铁的吸收。
协和医学院校训
北京协和医学院的校训是“严谨、博精、创新、奉献”。
北京协和医学院简介北京协和医学院由美国洛克菲勒基金会于1917年创办，是我国最早设有八年制临床医学专业和护理本科教育的重点医科大学。2007年5月18日，中国协和医科大学正式更名为北京协和医学院。
协和医大是我国最早进行大学本科护理教育的地方，自1921年创办高级护理系至1952年停办期间培养了一大批高级护理人才，她们都先后成为我国护理界的领导和中坚力量。1985年学校又成立了护理系，恢复大学本科护理教育。
1995年10月经卫生部批准，我校建立了全国首家护理学院，并设立护理硕士学位学科点，招收护理硕士学位研究生，旨在培养高层次护理人才，与世界护理教育接轨。现学校的护理教育门类齐全，包括研究生教育，大学本科、专科教育，成人在职脱产和不脱产的本、专科教育等。经卫生部同意，国家教育部批准，在国外基金的资助下，我校对护理学专业教育进行了教学改革，将本科教育修业年限由原来的5年改为4年，并增设了3年制专科教育项目，改革了护理教育的课程模式，扩大了招生规模，旨在为国家培养更多高层次、高质量、适合医学科学发展的护理人才。
学校研究生教育始于1954年，中止于文革时期。1978年学校恢复研究生教育，自1981年国家实行学位制度以来，学校研究生教育有了较快的发展。经国务院批准，学校于1986年试办研究生院，1996年正式成立研究生院，是全国首批具有博士学位和硕士学位授予权的单位。经国务院学位委员会批准，自1993年开始学校可自行审批硕士学位授予学科专业点，1994年开始可自行审批博士生导师。现有博士学位授权学科专业点32个，硕士学位授权学科专业点44个。研究生的培养方式分为以实验室科学研究能力训练为主的科学学位和以临床实际工作能力训练为主的专业学位两类，可分别授予医学博士、理学博士(哲学博士)、工学博士、医学硕士、理学硕士、工学硕士、管理学硕士等学位。
根据教育部、卫生部共建协议《中国协和医科大学和清华大学关于落实两部协议的实施意见》，教育部《关于中国协和医科大学更名的通知》以及《国家事业单位登记管理局事业单位登记管理暂行条例实施细则》，中国协和医科大学正式更名为“北京协和医学院”;鉴于我校与清华大学紧密合作办学的需要，有时使用“北京协和医学院—清华大学医学部”的名称。更名后，我校仍为独立法人单位，原隶属关系、人员编制、资产关系和经费管理体制保持不变。
吃素也会得脂肪肝吗？
吃素也会得脂肪肝吗？
首先让我们来想想，脂肪肝都是什么人会得呢？当然最常见的都是大—月—半—子。。。因为脂肪肝里面的脂肪和肥胖者肚皮、屁股、大腿上的肥肉肉是一模一样的东东啊。。
那么，这个问题就自然而然的转化为:吃素会长胖吗？
再让我们来想想自然界里面的动物们吧。。。都是谁在吃素呢？——????、????～～还有喜羊羊。。。谁又在吃肉呢？——????、????，还有狮子王。。。
那么，你听说过“肥虎、肥狼、肥狮子”这等称呼吗？——没有啊！
相反，我们经常说起的一定是——大肥猪、小肥羊，涮火锅的时候也是要吃“肥牛”的啊。。。
看看，吃肉的都很瘦，吃素的才是大胖子！！！
这是为什么呢？淀粉类食物在肝脏里面会转变成脂肪，中餐里面北京烤鸭的原料——那只用自己的肥油可以把自己烤的吱吱冒油的鸭子。。。西餐里面鹅肝酱的原料——肥鹅。。。都是靠活生生向它们胃里塞淀粉条培养出来的啊。
所以呢，需要减肥和控制脂肪肝的人，最关键的是少吃主食，而不是不能吃肉肉奥。。。
胃被切除后还会长吗？
谢谢提问，我来回答！在医院工作了26年，见过不少肿瘤术后的病人，在内脏部分切除的病人中胃切除的病人有两个共同的特征：
1??胃切除后一段时间内容易消瘦
胃是我们体内主要的消化器官，负责将食物消化成食糜的工作。当胃大部分切除或全切之后，胃酸分泌明显不足，胃的主要消化功能受到较大的影响。很多病人术后的精神顾虑比较大、对饮食的接受程度比较慢。
如果病人不敢吃各种肉类、禽蛋和奶类等高蛋白的动物食物，每天主要以谷类食物为主，要么面条要么粥，食物热量和营养严重不足，那么术后消瘦是必然的。
2??术后如果营养补充充足的话，胃还会“长”大
注重术后营养的病人，其实并不一定要多吃食物。胃切除之后容量大幅减少，如果还吃以前的食物则容易消化不良，所以胃的工作需要在体外完成。比如，大块的肉类要绞成肉馅再烹制；粗硬的杂粮可以磨成五谷杂粮糊糊；蔬菜可以做成饺子馅或者包子馅，也可以焯水后榨汁饮用.....
胃切除后，需要少食多餐，每次进食从150ml开始，可以根据进食和消化的情况进行阶段性缓慢增加。在经过1~2年之后，残胃或十二指肠球部可能会慢慢增大，使得进食量增加、消化吸收情况得到部分改善。
提示：胃切除患者，首先需要少食多餐，首选营养密度高的食物；饮食不能满足的热量和营养需要用肠内营养制剂补充；饮食以软烂容易消化为主，但不一定就是必须加热时间长的食物，改善烹调方法，用豆浆机、电压力锅加热，都会在较短时间内完成食物的烹制，而且营养保留更多。
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本文作者：
于仁文三甲医院营养师
中国营养学会全国首批注册营养师
“9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师
吴阶平医学基金会营养学部家庭膳食营养学组副主任委员
中国老年学和老年学会营养食品分会委员
中国首届孕期膳食营养与月子餐大赛一等奖和特等奖获得者
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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